Waarom high altitude koffie zo populair is

Heb je weleens gehoord van ‘high altitude’ koffie? Deze koffie wordt steeds populairder bij koffieliefhebbers. Maar wat maakt koffie die op grote hoogte groeit zo bijzonder? In deze blog ontdek je waarom deze koffiebonen zo in trek zijn.

Wat is high altitude koffie?

High altitude koffie komt van koffieplanten die op grote hoogte groeien. Meestal betekent dit boven de 1200 meter. Sommige koffieplantages liggen zelfs op 2000 meter of hoger!

Waarom is de hoogte belangrijk?

De hoogte waarop koffie groeit, heeft een grote invloed op de smaak. Er zijn een paar redenen waarom high altitude koffie zo lekker is:

• langzame groei: op grote hoogte groeien de koffiebessen langzamer. Dit geeft de bonen meer tijd om smaak te ontwikkelen.

• meer voedingsstoffen: door de langzame groei krijgen de bonen meer voedingsstoffen. Dit zorgt voor een rijkere smaak.

• koeler klimaat: op hoogte is het vaak koeler. Dit is goed voor de koffieplant en de ontwikkeling van de bonen.

• minder ziektes: op grote hoogte zijn er minder insecten en ziektes die de koffieplanten kunnen aantasten.

Hoe smaakt het?

High altitude koffie staat bekend om zijn bijzondere smaak. Vaak proef je:

• meer fruitige smaken

• een lichte, aangename zuurgraad

• complexe aroma’s

• een volle body

Veel mensen vinden dat high altitude koffie een ‘schonere’ en meer verfijnde smaak heeft dan koffie die op lagere hoogtes groeit.

Populaire high altitude koffiesoorten

Er zijn verschillende landen die bekendstaan om hun high altitude koffie. Enkele voorbeelden zijn:

• Colombia uit de Andes-bergen

• Nicaragua: koffie uit de bergachtige regio’s

• Guatemala uit de vulkanische gebieden

• Brazilië: koffiebonen uit de hooggelegen delen van Minas Gerais

• Honduras uit de bergketens in het westen

• Mexico: koffiebonen uit de hooglanden van Chiapas

Hoe herken je het?

Als je high altitude koffie wilt proberen, let dan op deze termen op het etiket:

• high grown (HG)

• strictly high grown (SHG)

• hoogland koffie

• mountain grown

Ook de hoogte in meters kan op de verpakking staan, bijvoorbeeld ‘1500m’.

Is high altitude duurder?

High altitude koffie is vaak iets duurder dan de ‘gewone’ bonen. Dit komt door:

• moeilijkere teelt: het is lastiger om koffie te verbouwen op grote hoogte

• lagere opbrengst: de koffieplanten produceren minder bonen

• hogere kwaliteit: de smaak is vaak beter, wat de prijs opdrijft

Maar veel koffiedrinkers vinden de extra kosten het waard voor de bijzondere smaak.

High altitude koffie zetten

Je kunt high altitude op verschillende manieren zetten. Probeer eens:

• in de volautomaat: hierdoor wordt je koffie nog rijker van smaak

• pour-over methode: deze laat de subtiele smaken goed tot hun recht komen

• french press: voor een volle smaak

• espresso: voor een intense ervaring

Experimenteer met verschillende zetmethoden om te ontdekken hoe jij de koffie het lekkerst vindt.

Is dit iets voor jou?

Als je van koffie houdt met een complexe smaak en bijzondere aroma’s, dan is high altitude koffiebonen zeker het proberen waard. Het kan een hele nieuwe koffie-ervaring voor je zijn!

Wil je zelf high altitude koffie proberen? Bij dekoffiethuiswinkel.nl vind je verschillende soorten versgebrande high altitude koffiebonen, uit eigen branderij. Je kunt er experimenteren met bonen uit verschillende landen en hoogtes. Zo ontdek je welke high altitude koffie jouw favoriet is.